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Unsere Festtags-Buffets bereiten wir mit viel Liebe sehr aufwändig zu.
Die Mindestbestellmenge für Festtagsbuffets liegt bei 50 Personen (Erwachsene).
Ab 100 Personen gewähren wir Ihnen einen Preisnachlass von 3 %.
Ab 150 Personen gewähren wir Ihnen einen Preisnachlass von 5 %.
Festtagsmenü 1
ab 50 Personen
- Fischvariationen
- Tomate-Mozzarella
- Melone mit Schinken
- verschiedene Antipasti
- Vitello Tonnato
- Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäste
- gefüllte Cocktailtomaten & Oliven
- Stangenbrot mit Kräuterbutter & verschiedene Dipps
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- gratinierter Lachs auf Blattspinat
- Rinderrouladen „Balberger Art“
- Filettopf „Art des Hauses“
- Petersilienkartöffelchen, Kartoffelgratin & Reis
- Apfelrotkohl & hausgemachtes Apfelmus
- Pfannengemüse
- gemischte Rohkostplatte & Blattsalat mit 2 verschiedenen Dressings
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- Herrencreme
- Himbeercreme
- Früchtetiramisu
57,90 € inkl. 7 % MwSt.
Festtagsmenü 2
ab 50 Personen
- Petersiliencremesüppchen
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- gebratene Champginons mit frischen Kräutern,
- Kräuterdipp & französischem Landbrot
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- gebratener Zander auf Schmorgurken
- Schweinefilet in Champignonrahmsoße
- Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
- dazu eine pikante süß-saure-Soße
- Bauernspätzle & Schmörchen
- Gemüsevariationen
- gemischte Rohkostplatte mit 2 verschiedenen Dressings
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- Caramelcreme, Mousse au chocolat
- Obstsalat mit Joghurtcreme
Preis pro Person:
51,90 € inkl. 7 % MWSt.
Festtagsmenü 3
ab 50 Personen
- Scheiben vom geräucherten Lachs
- mit Salatbouquet & Baguett
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- Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
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- Tafelspitz mit hausgemachter Remoulade, Essiggemüse & Porreesalat
- Hähnchenbrustfilet im Kräuter-Speck-Mantel mit Balsamicosoße
- Schweinefilet in Calvadosrahmsoße mit caramelisierten Apfelspalten
- Petersilienkartöffelchen
- Bandnudeln
- Gemüsevariationen
- bunte Salatauswahl
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- Krokantcreme
- Panna Cotta an Fruchtspiegel
- Limetten-Joghurt-Mousse
Preis pro Person:
51,70 € inkl. 7 % MWSt.