Unsere Festtagsmenüs

... für die besonderen Anlässe





Festtagsmenü 1(ab 20 Personen)

Fischvariationen
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
verschiedene Antipasti
gefüllte Cocktailtomaten & Oliven
Stangenbrot mit Kräuterbutter & verschiedene Dipps

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gratinierter Lachs auf Blattspinat

Rinderrouladen "Balberger Art"

Filettopf "Art des Hauses"

Petersilienkartöffelchen, Kartoffelgratin & Reis

Apfelrotkohl & hausgemachtes Apfelmus

Pfannengemüse

gemischte Rohkostplatte & Blattsalat
mit 2 verschiedenen Dressings

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Herrencreme, Himbeercreme &
Früchtetiramisu

33,90 €/inkl. 19 % MWSt.
30,50 €/inkl. 7 % MWSt.
Festtagsmenü 2(ab 20 Personen)

Petersiliencremesüppchen

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gebratene Champginons mit frischen Kräutern,
Kräuterdipp & französischem Landbrot

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gebratener Zander auf Schmorgurken

Schweinefilet in Pfefferrahmsoße

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
dazu eine pikante süß-saure-Soße

Bauernspätzle & Schmörchen

Gemüsevariationen

gemischte Rohkostplatte
mit 2 verschiedenen Dressings

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Caramelcreme, Mousse au chocolat
Obstsalat mit Joghurtcreme


32,10 €/inkl. 19 % MWSt.
28,90 €/inkl. 7 % MWSt.
Festtagsmenü 3(ab 20 Personen)

Scheiben vom geräucherten Lachs
mit Salatbouquet & Baguett

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Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen

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Tafelspitz mit hausgemachter Remoulade,
Essiggemüse & Porreesalat

Hähnchenbrustfilet in Mandelkruste
dazu Pfirsichspalten & Curryrahmsoße

Schweinefilet in Calvadosrahmsoße
mit caramelisierten Apfelspalten

Petersilienkartöffelchen, Bandnudeln

Gemüsevariationen

bunte Salatauswahl

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Rotweincreme, Krokantcreme
Limetten-Joghurt-Mousse

33,90 €/inkl. 19 % MWSt.
30,50 €/inkl. 7 % MWSt.
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