Unsere 4-Gang-Menüs

(ab 25 Personen)

Fischvariationen
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
verschiedene Antipasti
gefüllte Cocktailtomaten & Oliven
Stangenbrot mit Kräuterbutter & verschiedene Dipps

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gratinierter Lachs auf Blattspinat

Rinderrouladen "Balberger Art"

Filettopf "Art des Hauses"

Petersilienkartöffelchen, Kartoffelgratin & Reis

Apfelrotkohl & hausgemachtes Apfelmus

Pfannengemüse

gemischte Rohkostplatte & Blattsalat
mit 2 verschiedenen Dressings

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Herrencreme, Himbeercreme &
Früchtetiramisu

(ab 25 Personen)

Petersiliencremesüppchen

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gebratene Champginons mit frischen Kräutern,
Kräuterdipp & französischem Landbrot

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gebratener Zander auf Schmorgurken

Schweinefilet in Champignonrahmsoße

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
dazu eine pikante süß-saure-Soße

Bauernspätzle & Schmörchen

Gemüsevariationen

gemischte Rohkostplatte
mit 2 verschiedenen Dressings

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Caramelcreme, Mousse au chocolat
Obstsalat mit Joghurtcreme

(ab 25 Personen)

Scheiben vom geräucherten Lachs
mit Salatbouquet & Baguett

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Tomatencremesuppe
mit Sahnehäubchen

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Tafelspitz mit hausgemachter Remoulade,
Essiggemüse & Porreesalat

Hähnchenbrustfilet im Kräuter-Speck-Mantel

mit Balsamicosoße

Schweinefilet in Calvadosrahmsoße
mit caramelisierten Apfelspalten

Petersilienkartöffelchen, Bandnudeln

Gemüsevariationen

bunte Salatauswahl

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Krokantcreme
Limetten-Joghurt-Mousse